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Business Gestione Ristorante permette di gestire l'attività di ristorazione mediante una o più postazioni fisse touch screen che possono colloquiare con dispositivi palmari wireless che facilitano e velocizzano al massimo le operazioni di creazione e gestione dei conti.
 Vi è una gestione dei conti che permette, in fase iniziale, di occuparsi della prenotazione, dell'ordinazione, della scelta di un listino specifico e della richiesta del conto con conseguente stampa automatica. É possibile inoltre gestire un conto separato, alla "romana" o addebitarlo ad una particolare camera se integrato con un software gestionale per alberghi.
Il software permette inoltre di gestire il caso specifico in cui si faccia servizio da asporto. In parallelo è presente, con una parte grafica accattivante ideata per semplificare la vita all'operatore, la gestione dei tavoli e delle sale. Si parte dalla preparazione e organizzazione della sala, all'apertura di un tavolo, allo spostamento di un cliente in un altro tavolo, alla separazione o unione degli stessi, all'occupazione e alla liberazione di un tavolo; è possibile inoltre associare un tavolo ad un cameriere specifico.
È sempre visibile all'utilizzatore il numero di tavoli liberi nella piantina del locale che lui stesso può modificare di volta in volta a piacere seguendo e rispecchiando la disposizione attuale delle sale presenti.
L'utente inoltre ha sempre sott'occhio anche i piatti ordinati, divisi per categorie, ancora da servire ed eventuali piatti esauriti. I camerieri ed i cassieri possono essere abilitati a effettuare cambiamenti ai prezzi di listino, sarà poi compito del gestore dell'esercizio decidere se vuole disabilitare tale funzionalità a qualcuno dei suoi collaboratori.
Vi è la possibilità di inserimento dell'anagrafica dei piatti dividendo il tutto per categorie e segnalare che al piatto possono esser apportate alcune variazioni su richiesta del cliente. Inoltre si possono inserire più menù in modo da poter gestire al bisogno dei menù fissi.
È possibile effettuare statistiche interne dei tavoli preferiti, dei piatti maggiormente richiesti, del cameriere che ha servito il maggior numero di tavoli, dell'affluenza giornaliera, settimanale e mensile.
Innovazione
Una importante innovazione del gestionale è la gestione del magazzino. É possibile avere in real-time i prodotti e le quantità per ogni cella gestita dal magazzino. Ognicella conterrà una particolare tipologia di prodotti (es: carni, verdure, latticini, ecc) ed è controllata da un codice a barre che viene utilizzato quando si preleva o si aggiunge un certa tipologia di prodotto.
Ogni utente abilitato può accedere tramite username e password in modo tale da controllare di volta in volta gli ingredienti e le quantità che preleva o inserisce. È possibile quindi avere un prospetto del costo medio di un piatto conteggiando i singoli ingredienti, valutando così costi e ricavi per ogni singolo piatto. Inoltre è possibile fare un controllo incrociato sui dati per verificarne l'autenticità; tale controllo verrà fatto da chi abilitato tramite username e password.
Punti di forza
RAPIDO : grazie all'utilizzo dei palmari wireless e al monitor touch screen, si può inoltrare l'ordinazione del cliente con un semplice tocco del display. Le comande verranno immediatamente inoltrate e stampate nel luogo di preparazione (cucina, bar, ecc..) ed automaticamente addebitate sul conto del tavolo. In questo modo si risparmia tempo e si evitano dimenticanze ed errori dovuti a fastidiosi errori di calligrafia
SEMPLICE : con un'interfaccia accattivante e friendly si possono fare le operazioni più comuni con un semplice click.
PRATICO : l'utilizzo di palmari consente di inserire facilmente oltre alle portate le variazioni ad esso asscociate (es: ben cotto, urgente, senza pomodoro, ecc..), facilita il controllo dell'ordine dando la possibilità di variare o integrare ordini già evasi. Si può inoltre gestire automaticamente conti separati, sconti particolari, convenzioni, addebito di un conto ad una particolare camera.
GESTIONE DELLA PRIVACY : grazie ad una password ogni operatore può essere abilitato all'utilizzo delle funzioni di propria competenza, riservando l'accesso ai dati sensibili solo alle persone autorizzate. |
Business Gestione Alberghi ha un'interfaccia semplice ed intuitiva abbinata ad una grande flessibilità d'uso che lo rende adatto a tutte le esigenze, permettendo all'albergatore di lavorare secondo le proprie abitudini, senza la preoccupazione di doversi adattare alle peculiarità del software. La gestione economica, assicurata dal gestionale Business, è facile ed assolutamente completa.
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