TRACK CARNI

Track Carni è il software tracciabilità alimentare delle carni che consente un monitoraggio completo dell’intera filiera della carne: allevamento, macellazione e trasformazione, magazzini, confezionamento e sottovuoto, vendita ed evasioni degli ordini. Soddisfa quindi tutte le esigenze delle aziende del settore della macellazione e della trasformazione delle carni (equine, bovine, suine, ovine, caprine e di pollame), rispondendo coerentemente alle attuali disposizioni di legge italiane ed europee. Garantisce inoltre un sistema di tracciamento trasparente del prodotto lungo tutto il suo percorso produttivo, tutelandolo dalle contraffazioni.

Track Carni comprende una serie di programmi, rispondendo coerentemente alle attuali disposizioni di legge. Le informazioni trattate possono essere personalizzate per aderire alle specifiche esigenze di un eventuale disciplinare in uso e per scambiare dati con gli altri attori, realizzando un efficiente e completo sistema di tracciabilità lungo tutta la filiera.

È possibile monitorare e visualizzare qualsiasi movimento di ogni prodotto, sia risalendo al fornitore sia discendendo, attraverso le varie fasi di lavorazione, fino al cliente finale. La tradizionale strumentazione hardware aziendale si integra facilmente con quella specifica per l’utilizzo del software tracciabilità alimentare delle carni verticale, fino alla possibilità di collegamento con i sistemi di pesatura per la cattura automatica del peso del capo. L’utilizzo di palmari wireless consente poi la gestione interattiva dell’evasione dell’ordine.