Casi di successo

Bugin S.r.l.

Un sofisticato sistema di rintracciabilità che permette di tracciare e rintracciare ogni singolo capo, garantendo il controllo della filiera

La Bugin è sul mercato della macellazione e lavorazione delle carni da più di trent’anni e grazie alla sua esperienza e alla continua ricerca di innovazione e miglioramento garantisce carni sicure e di qualità, certa di offrire al cliente sempre il meglio. Con l’adozione di un proprio disciplinare di etichettatura volontaria (IT064ET) e attraverso controlli sempre più esigenti, la Bugin è riuscita a consolidare la propria filiera produttiva, facendo dell’informazione una sua prerogativa ed un suo punto di forza. Uno dei punti di forza della BUGIN è il sistema di rintracciabilità per singolo capo, frutto di un costante impegno ed importanti investimenti sul fronte dell’informatica. […] Solamente attraverso le informazioni il consumatore può conoscere e scegliere la carne che acquista; a tale scopo è stato adottato un sistema facoltativo di etichettatura delle carni, attraverso l’applicazione di un disciplinare autorizzato dal MIPAF. […] Nel laboratorio di macellazione e di sezionamento viene utilizzato un sofisticato sistema di rintracciabilità che permette di tracciare e rintracciare ogni singolo capo, garantendo il controllo della filiera.

[Fonte: www.bugin.it]